Нам доверяют:
Российские производители ежегодно перерабатывают более 5,5 млн тонн питьевого молока, всего же за 12 месяцев, благодаря их усилиям, на рынке появляется 3,5 млн тонн кисломолочных продуктов и около 400 тысяч тонн мороженого. Именно на этот сектор приходится внушительная доля фальсификата, а это является огромной проблемой всей отрасли, с учётом того, что молочная продукция входит в десятку основных товарных позиций, которые экпортируются за рубеж.
Согласно данным Россельхознадзора, в 2018 году из общего объема исследованной молочной продукции 21,6% представлял собой фальсификат.
В 2019 году и было принято решение способствовать повышению качества и безопасности продукции, в том числе той, которая закупается для социальных бюджетных учреждений, а молочная продукция начала подвергаться обязательной ветеринарной сертификации.
Для этого в систему «Меркурий» (федеральная государственная информационная система для сертификации грузов) были внесены изменения, чтобы сделать сертификацию технически возможной.
Первоначально (с 1 июля 2019 года) электронные сертификаты оформлялись на сгущёнку, сливочное масло и сыры, а с 1 ноября ветеринарная сертификация распространится на йогурты, кефир, молоко в потребительской упаковке и некоторые другие виды молочных товаров.
Таким образом, производство, транспортировка и реализация молочных продуктов будут фиксироваться в системе
